به گزارش اکو ایران به نقل از اقتصادآنلاین،‌ علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، اعلام کرد براساس بررسی‌های میدانی، مشکل کمبود کره در بازار تا حد زیادی برطرف شده و طی ۱۰ روز آینده شرایط به حالت عادی بازمی‌گردد.

او اشاره کرد که دولت با افزایش حقوق و عوارض گمرکی جلوی صادرات بی‌رویه کره‌های دپو شده را گرفت و عرضه داخلی افزایش یافت.

در حال حاضر ۷۰ تا ۸۰ درصد نیاز بازار تأمین شده و تولیدکنندگان آماده عرضه بیشتر در صورت وجود تقاضا هستند. به گفته او، افزایش 50 تا 80درصدی قیمت کره، با احتساب رشد هزینه‌های تولید و بسته‌بندی، منطقی و مطابق مصوبه تنظیم بازار است. 

پای روسیه به بحران کره باز شد 

اواخر آبان ماه بود که علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، در گفت‌وگو با همشهری اعلام کرد که به دلیل تحریم‌ها، روسیه امکان واردات کره از اروپا را ندارد و به همین دلیل به تأمین آن از ایران روی آورده است. این موضوع باعث شده که کارخانه‌های تولید شیرخشک با تمام ظرفیت فعالیت کرده و صادرات را افزایش دهند، در نتیجه بازار چربی داخلی با کمبود مواجه شده است.

بر همین اساس عمده شیر موجود به تولید لبنیات پرچرب اختصاص یافته و عرضه کره در بازار داخلی کاهش یافته است. با افزایش مابه‌التفاوت صادراتی، تلاش برای تنظیم بازار داخلی کره ادامه دارد و پیش‌بینی می‌شود طی ۱۰ روز آینده آثار این اقدامات در بهبود وضعیت عرضه مشاهده شود.

به گقته او، سالانه ۸۰ هزار تن کره در کشور تولید می‌شود و محدودیتی در تولید وجود ندارد؛ مشکل فعلی صرفاً به افزایش صادرات ناشی از شرایط تحریم و تقاضای روسیه بازمی‌گردد.

کاهش عرضه و افزایش قیمت، دلیل عدم استقبال مردم 

 از سوی دیگر، در گزارشی که همشهری در  تاریخ 22 آبان منتشر کرد، افزایش ۳۰ درصدی قیمت فرآورده‌های لبنی، از جمله کره، علت کاهش استقبال مردم از این محصول بیان شده است. صاحبان سوپرمارکت‌ها می‌گویند که حجم خرید خود را کاهش داده‌اند تا از مرجوع کردن محصولات جلوگیری کنند.

یکی از مغازه‌داران توضیح داد که با وجود کاهش سود و ارائه تخفیف بیشتر، باز هم استقبال چندانی وجود ندارد. مغازه‌داری نیز گفت که ترجیح می‌دهد ارزان‌ترین برند با کیفیت مناسب را عرضه کند تا مردم بتوانند نیازهای خود را تأمین کنند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی، محمد فربد، با اشاره به دلایل عدم توازن عرضه و تقاضا در بازار کره، بیان کرد که قیمت شیر به‌صورت سالانه تعیین و ابلاغ می‌شود و امسال نرخ هر کیلوگرم شیر ۱۸ هزار تومان مشخص شده است.

او افزود، قیمت هر دهم درصد چربی شیر در بازار آزاد از ۴۰۰ تومان فراتر رفته، در حالی که نرخ رسمی آن ۳۰۰ تومان تعیین شده است.

بنابراین، این اختلاف قیمتِ ناشی از کمبود چربی در بازار، موجب افزایش قیمت تمام‌شده کره و توقف تولید برخی کارخانه‌های تک‌محصولی شده و عرضه را کاهش داده است.