امپراطوری چندمیلیارد دلاری «ریزیگ کینز»: ایده‌ای نامحبوب که به کسب‌‎وکاری بزرگ تبدیل شد

به گزارش اکوایران، زمانی که «تاد گریوز» و «گریک سیلوی» ایده یک رستوران در جنوب لوئیزیانا را مطرح کردند که فقط فیله مرغ سوخاری می‌فروشد احتمالا انتظار نداشتند که ایده‌شان در کلاس کسب‌وکار دانشگاه دولتی لوئیزیانا پایین‌ترین نمره را بگیرد، یا زمانی که می‌خواست به واقعیت تبدیل شود با وام بانکی آن مخالفت شود.

با اینحال، این ایده در نهایت به مرغ سوخاری ریزینگ کینز (Raising Cane's) تبدیل شد و گریوز را روز سه شنبه در میان 400 ثروتمندترین افراد آمریکا نشریه فوربز قرار داد. براساس گزارش فوربز، او اکنون با ثروت 9.5 میلیارد دلار، صد و هفتمین ثروتمند آمریکاست که عمدتا ناشی از سهام مالکیت او در «ریزینگ کینز» است.

گریوز که اکنون 52 ساله و مدیرعامل شرکت است معتقد است اگر مردم به شما می‌گویند که نمی‌توانید کاری را انجام دهید باید برای انجام آن بیشتر تلاش کنید.

گریوز برای اینکه پول کافی برای اولین رستورانش جمع آوری کند از لوئیزیانا به کالیفرنیا رفت تا 90 ساعت در هفته در پالایشگاه نفت کار کند و بعد از آن نیز برای گرفتن ماهی سالامون به آلاسکا رفت.

او 40 هزار تا 50 هزار دلار از پول خود را به علاوه حدود 100 هزار دلار از دوستان، فامیل و یک وام کوچک کسب‌وکارهای کوچک برای راه اندازی اولین رستوران خود هزینه کرد.

امروز «ریزینگ کینز» بیش از 800 شعبه در سراسر جهان دارد و فروش آن در سال گذشته به 3.7 میلیارد دلار رسید. بیش از 90 درصد این شرکت متعلق به گریوز است و هیچ برنامه‌ای برای عرضه عمومی سهام آن یا فروش سهام خود به سرمایه گذاران خصوصی ندارد.

ایجاد تعادل میان ریسک و پاداش

زمانی که گریوز و سیلوی اولین رستوران را در افتتاح کردند مهارت مدیریت کسب‌وکار گریوز صفر بود. او هفت روز هفته را از 8 صبح تا 3:30 صبح روز بعد در رستوران کار می‌کرد.

با بزرگتر شدن شرکت، گریوز متوجه شد چگونه کارمندان را جذب کند و رهبرانی را برای آن پرورش دهد.

بیشتر کارآفرینان، کسب‌وکار خود را با ترکیبی از بدهی و سهام تامین مالی می‌کنند. گریوز در زمان شروع تقریبا بطور کامل به وام وابسته بود. او به سرمایه گذاران خصوصی نرخ بهره 15 درصدی برای وام پیشنهاد می‌کرد، که سپس از آن برای تامین مالی اضافی از بانک‌های محلی استفاده می‌کرد که این بدهی را به عنوان دارایی در نظر می‌گرفتند.

اما به اعتقاد خودش این رویکردی احمقانه بوده است چراکه زمانی که طوفان کاترینا در سال 2005 به لوئیزیانا رسید به قیمت کل کسب‌وکارش تمام شد بطوری که 21 رستوران از 28 رستوران او تعطیل شدند؛ با اینحال او توانست سهم مالکیت خود را حفظ کند و شرکت‌اش را گسترش دهد.

گریوز که بقای کسب‌وکار خود را مدیون بازگشایی‌های سریع بعد از گذشت از طوفان می‌داند معتقد است که کارآفرینان باید تعادل درست میان بدهی به دارایی برقرار کنند، چراکه به آنها کمک می‌کند از دوران سخت، چون یک طوفان بزرگ عبور کنید: خوشبختانه من از آن جان سالم بدر بردم ولی این زمانی بود که واقعا یاد گرفتم ریسک را متعادل کنم.

استفاده از فرصت‌های مناسب

به گفته سخنگوی «ریزینگ کینز»، این شرکت که امسال 28 ساله شد، اوایل این ماه اولین سه ماهه میلیارد دلاری در فروش خود را ثبت کرد و در مسیر به پایان رساندن سال 2024 با فروش 5 میلیارد دلاری است.

اما برخلاف گسترده شدن سریع شرکت در اوایل، گریوز اکنون ارزش عجله نکردن یا پرهیز از رشد سریع به قیمت ارزش برندش را می‌داند. به گفته او، چشم انداز «ریزینگ کینز» این است که روزی مکان‌هایی در سراسر جهان داشته باشد و برندی با خدمه عالی، فرهنگ بالا و مشارکت فعال جامعه باشد؛ اگر موفق باشید، فرصت‌ها بی نظیر هستند و ممکن است آن را به سمت چیزی ببرید که اصلا خاص نیست.

دیدگاه او مشابه توصیه های دیگر کارآفرینان موفق است. دانیل لوبتزکی بنیانگذار شرکت Kind Snacks و جو کودلا، مدیرعامل برند لباس ورزشی Vuori نیز از برداشتن یک گام به عقب برای تفکر قبل از تصمیمات بزرگ دفاع کرده‌اند.