شناخت دقیق اجاق گاز و قطعات آن؛ بهترین راه برای پخت و پز خانگی به سبک حرفه‌ای!

 ولی چگونه می‌توانیم به خلاقیت‌های خود روی بیاوریم؟ اینجاست که ابزارهای آشپزخانه مانند اجاق گاز به ما کمک می‌کنند تا درهای خلاقیت را به روی خود و دیگر اعضای خانواده و حتی دوستانمان باز کنیم. اجاق گاز رومیزی به عنوان مهم‌ترین ابزار آشپزخانه همیشه مورد توجه بوده است با این حال، به دلیل تعداد زیادی از قطعات مختلف آن، اغلب کاربران به دنبال یک دانش جامع در مورد نام و عملکرد هر قطعه هستند.

در این مقاله، به بررسی اجزای مختلف اجاق گاز می‌پردازیم و هر یک از آن‌ها را با جزئیات بیشتری بررسی می‌کنیم. از قطعات اصلی مانند شعله‌ور، سر شعله، صفحه نمایش، ریچه هوا و... تا قطعات جزئی‌تر  که هر کدام از این قطعات دارای عملکرد خاص و مهمی هستند که برای استفاده بهینه از اجاق گاز، نیاز است که با آن‌ها آشنا باشیم.

پس با ما همراه باشید تا در این سفر به دنیای قطعات اجاق گاز رفته و با جزئیات آن‌ها آشنا شویم و به دانش لازم برای استفاده بهینه از اجاق گاز دست یابیم.

نام قطعات اجاق گاز چیست؟

صفحه نمایش

صفحه نمایش، قسمتی از اجاق گاز است که نشان‌دهنده میزان حرارت تولیدی توسط اجاق گاز است. صفحه نمایش می‌تواند از نوع دیجیتال یا آنالوگ باشد. هرچقدر صفحه نمایش بزرگتر باشد، اطلاعات بیشتری برای کابران قابل نمایش خواهد بود.

شعله‌ور (Burner)

شعله‌ور نیز یکی از قطعات اساسی اجاق گاز است که به عنوان محلی برای سوخت و احتراق گاز استفاده می‌شود. این قطعه باید به‌طور مداوم بازدید و بازبینی شود تا از سوختن نامناسب یا نشت گاز جلوگیری شود.

مشعل

مشعل یا سر شعله، قسمتی از اجاق گاز است که شعله را به صورت دیگری به هوا ایجاد می‌کند. مشعل در بسیاری از اجاق‌های گازی برای افزایش کارایی استفاده می‌شود. در این نوع اجاق‌ها، گاز به‌صورت مستقیم از لوله به‌شعله‌ور نمی‌رود، بلکه ابتدا از مشعل عبور کرده و سپس به‌شعله‌ور می‌رسد. این قطعه معمولاً شامل یک شمعدان یا سر شعله است که گاز به آن تزریق شده و پس از احتراق به شکل شعله‌های آبی رنگ درآمده و غذا را پخت می‌کند.

دریچه هوا

دریچه هوا، قسمتی از اجاق گاز است که به‌کنترل تهویه و ورود هوای لازم برای شعله‌ور کمک می‌کند. این قطعه در بسیاری از اجاق‌های گازی قرار دارد و معمولاً برای تنظیم حرارت استفاده می‌شود.

شیروانی

شیروانی، قطعه‌ای است که گاز از آن به‌شعله‌ور وارد می‌شود. این قطعه معمولاً در بین شعله‌ور و خط لوله قرار می‌گیرد.

خطوط لوله

خطوط لوله، قسمتی از اجاق گاز هستند که گاز از آنها به‌شعله‌ور منتقل می‌شود. خطوط لوله باید همیشه در حالت سالم و بدون هرگونه خراش یا سوراخ باشند.

شیرگاز

شیرگاز، قسمتی از اجاق گاز است که برای روشن و خاموش کردن گاز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای جلوگیری از احتمال خطرات ناشی از نشتی گاز، شیرگاز باید به‌صورت دورانی و کامل خاموش یا روشن شود.

رگولاتور

رگولاتور، قسمتی از اجاق گاز است که برای تنظیم فشار گاز از خطوط لوله به‌شعله‌ور استفاده می‌شود. رگولاتور باید همیشه به‌صورت محکم و درست درجا نگه‌داری شود.

صفحه پخت

صفحه پخت، قسمتی از اجاق گاز است که برای پخت و پز غذا استفاده می‌شود. صفحه پخت معمولاً از جنس فلزی یا شیشه‌ای ساخته می‌شود و در بسیاری از اجاق‌های گازی قرار دارد.

سوئیچ‌ها و کنترل‌ها

سوئیچ‌ها و کنترل‌ها، قسمتی از اجاق گاز هستند که برای کنترل حرارت و فشار گاز استفاده می‌شوند. این قطعات معمولاً در بالای اجاق قرار دارند و در بسیاری از اجاق‌های گازی با توجه به نوع و مدل آنها ممکن است شامل چندین سوئیچ و کنترل باشند.

صفحه سوزن

صفحه سوزن یا سوزن‌های گاز، قسمتی از اجاق گاز است که برای کنترل دبی گاز و تنظیم شعله استفاده می‌شود. این قطعه شامل چندین سوزن کوچک است که با کمک یک پیچ تنظیم شعله حجم گاز وارد شده به مشعل را کنترل می‌کنند.

کلید روشن‌کننده (جرقه زن)

کلید روشن‌کننده نیز قطعه‌ای مهم در اجاق گاز است که برای روشن کردن مشعل‌ها و احتراق گاز استفاده می‌شود. این قطعه معمولاً شامل یک دکمه و یک الکترود است که با کمک یک باتری کوچک یا برق شهری ، الکترود به مشعل‌ها جرقه می‌دهد و احتراق گاز را شروع می‌کند.

صفحه‌ی بالا و دسته‌ها یا ولوم‌ها

صفحه‌ی بالا و دسته‌ها نیز قطعاتی هستند که در ظاهر اجاق گاز قرار دارند و به عنوان محل نگهداری قابلیت شعله‌ها و صفحه پخت برای مواد غذایی و سرویس دهی استفاده می‌شوند. دسته‌ها یا ولوم‌ها نیز برای تنظیم شعله و کنترل حرارت صفحه پخت به کار می‌روند.

صفحات چدنی

این صفحات در زیبایی اجاق گاز و نگهداری ظروف در فاصله مناسب با شعله نقش بسیار مهمی دارند. این صفحات اگر جنس خوبی نداشته باشند به مرور زمان رنگ خود را از دست می‌دهند و ظاهر گاز را بهم می‌زنند.

جمع بندی

در نتیجه، قطعات اجاق گاز شامل مواردی همچون گاز رسان، شعله‌ور، مشعل، دریچه هوا، خطوط لوله، شیرگاز، صفحه سوزن، صفحه پخت و سوئیچ‌ها و کنترل‌ها و... هستند. برای اطمینان از کارکرد صحیح اجاق گاز، لازم است تمامی این قطعات به‌صورت منظم بازدید و بازبینی شوند و در صورت وجود هرگونه نشتی یا خرابی، تعمیر یا تعویض شوند. همچنین، پیش از هر استفاده از اجاق گاز، باید مطمئن شوید که تمامی قطعات در حالت سالم و به‌صورت درست درجا قرار دارند و هیچ گونه نشتی یا خرابی وجود ندارد.

اگر از گاز رومیزی استفاده می‌کنید، به ابعاد گاز رومیزی توجه داشته باشید و در مکانی مناسب آن را قرار دهید و اطمینان حاصل کنید که شلنگ‌ها و بست‌های گاز به خوبی محکم شده‌اند. توجه داشته باشید که بسیاری از قطعات گفته شده در گازهای رومیزی نیز یکسان هستند.

در هنگام استفاده از اجاق گاز، باید توجه کنید که هرگز آن را بدون نظارت ترک نکنید و همیشه از اجاق مطمئن شوید که بعد از استفاده، به درستی خاموش شده است. همه این نکات باعث می‌شوند که استفاده از اجاق گاز برای شما و خانواده‌تان، ایمن و مطمئن باشد.

با اتمام این مقاله، امیدواریم که توانسته باشیم شما را با اطلاعات جامعی در مورد اجزای مختلف اجاق گاز آشنا کنیم. همانطور که بیان شد، اجاق گاز یکی از پرکاربردترین ابزارهای آشپزخانه است که برای پخت و پز در منزل استفاده می‌شود. امیدواریم که با اطلاعاتی که در این مقاله ارائه شد، قادر به شناخت دقیق‌تری از اجاق گاز و قطعات مختلف آن باشید و در انتخاب و استفاده از اجاق گازتان بهترین تصمیم را بگیرید.

با توجه به اینکه اجاق گاز یک دستگاه پیچیده است، احتمال وجود مشکلات و خرابی‌های مربوط به قطعات مختلف آن وجود دارد. در صورت بروز مشکلاتی با اجاق گاز خود، بهتر است با تعمیرکار مجرب و متخصص تماس بگیرید تا مشکلات شما به صورت دقیق و بهینه برطرف شود.

امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و شما را با دنیای جذاب و پرکاربرد اجاق گاز و قطعات آن بهتر آشنا کرده باشیم.